Huvud Symptom

Korrekt näring med urtikaria: godkända produkter

Urtikaria eller urtikaria är en vanlig dermatologisk sjukdom som uppträder som hudutslag, brännande, klåda och andra obehagliga symptom. För att bli av med symtomen på sjukdomen snabbt och effektivt, ordineras patienten en speciell hypoallergen diet tillsammans med medicinering.

Varför är det viktigt att följa en diet

Enligt medicinsk statistik har urticariaen i överväldigande majoritet av allergisk natur. Inte bara vissa livsmedel, men också hushållsdamm, växtpollen, djurhår, läkemedel och andra irriterande ämnen kan ge upphov till blåsor på huden.

Den främsta orsaken till symptomen på urtikaria är histamin, som finns i de så kallade mastcellerna. När ett allergen går in i kroppen uppträder en ökad frisättning av histamin i blodet. Detta leder till en ökning av permeabiliteten hos cellmembran, expansion av kapillärer och penetration av vaskulär vätska i den subkutana fettvävnaden. Som ett resultat visas blåsor och svullnad på patientens kropp.

Det finns flera källor till ökad histaminhalt i människokroppen:

  • äta mat som innehåller histamin (ostar, tomater, spenat, kakao och andra);
  • Inkluderingen i de så kallade histaminfrigörernas diet - produkter som bidrar till ökad produktion av histamin i mastceller (jordgubbar, choklad, citrus);
  • ackumulering av histamin på grund av dysbios eller andra störningar vid matsmältningssystemets normala funktion.

Därför är det för urtikaria och andra sjukdomar av allergisk natur mycket viktigt att följa en strikt diet, vilket begränsar intaget av histamin och ämnen som bidrar till ökad produktion. Detta är det enda sättet att bli av med symptomen på urtikaria och förhindra återkommande i framtiden.

Typer av allergivänliga dieter

Allergister och nutritionists särskiljer två särskilda näringssystem för urtikaria:

  • En eliminering. Används när allergikällan är pålitlig känd. Med hjälp av "cross allergy calculator" bestäms vilka produkter som kan utlösa en urticaria attack (till exempel om du är allergisk mot björkpollen kan det vara utslag när du äter äpplen eller päron, när du reagerar på bovete, du kan inte äta nötter, etc.). Baserat på detta sammanställs en diet som helt utesluter allergifria produkter.
  • bas. Det är förskrivet till allergier, där det är omöjligt att bestämma orsaken till utslaget. I det här fallet kan alla produkter som utlöser utslag uteslutas från menyn.

Ett av de mest kända hypoallergena kraftsystemen är en diet som utvecklats av den berömda sovjetiska immunologen A.D. Ado. Den baseras på ett speciellt system, vilket innebär att alla allergenprodukter elimineras fullständigt, och sedan deras gradvisa introduktion till kosten. Ado-kosten rekommenderas inte bara för vuxna, men även för barn, såväl som gravida och ammande kvinnor.

De grundläggande principerna för allergivänlig näring

För att det rationella näringssystemet för urticaria ska vara så effektivt som möjligt är det viktigt att inte bara utesluta "problematiska" produkter från menyn utan också att följa vissa regler:

  • att ha en matdagbok, var att registrera information om alla använda livsmedel och produkter samt kroppens svar på dem,
  • ge företräde till hemlagad mat, begränsa besök på restauranger, kaféer och andra publika publika restauranger, överge snabbt snabbmat;
  • öka mängden vätska till 2-2,5 liter per dag (beroende på kroppsvikt);
  • när du lagar mat, koka, ånga, baka eller gryta med en liten mängd fett;
  • Ät inte friterad, rökt, sylt eller konserverad mat;
  • vägra produkter som innehåller konserveringsmedel, förtjockningsmedel, livsmedelsfärger och andra tillsatser;
  • Inkludera enkla rätter med en minsta mängd ingredienser;
  • minimera användningen av salt och socker;
  • helt utesluta alkoholhaltiga drycker.

Trots begränsningarna bör menyn för urtikaria varieras. Det är viktigt att komma ihåg att den konstanta användningen av samma produkter, till och med helt hypoallergena, kan förr eller senare framkalla utseendet av symtom på sjukdomen.

Tabell över tillåtna och förbjudna produkter

Vid beredning av en allergivänlig meny är det nödvändigt att hänvisa till listan över tillåtna och förbjudna livsmedel och rätter som ingår i följande tabell:

Om patienten, efter att ha konsumerat någon produkt från den tillåtna listan, har symptom på urtikaria, bör den omedelbart uteslutas. I det fall då kosten är effektiv, rekommenderas efter 2 till 3 veckor att gå in i en meny från listan över förbjudna livsmedel i menyn, följ noggrant kroppens reaktion och registrera resultaten i matdagboken.

Provmeny för veckan

Hypoallergen diet för urticaria och andra allergiska sjukdomar ger delade måltider (upp till 6 gånger per dag) i små portioner för att förhindra övermålning. Förutom huvudmåltiderna - frukost, lunch och middag, rekommenderas att du gör 2-3 mellanmål, under vilka du kan dricka kefir eller naturlig yoghurt, äta den tillåtna frukten eller fruktpuréen.

Provmeny för en vuxen i en vecka består av följande rätter:

Istället för kompott kan du dricka naturliga frukt- eller grönsaksjuicer, med endast godkända frukter för deras beredning. För att inte prova uppkomsten av symptom på urtikaria, bör juice spädas med kokt eller mineralvatten i ett förhållande 1: 1.

Funktioner diet med akut urtikaria

Den akuta formen av urticaria kännetecknas av ett plötsligt utslag av utslag vid kontakt med ett allergenirriterande medel. Kliniska manifestationer kan också vara frossa, huvudvärk, feber och illamående.

Måltider under den akuta perioden bör organiseras enligt följande:

  • under de första två dagarna - svältdiet och rikligt att dricka (upp till 2,5 liter mineralvatten utan gas per dag);
  • då den gradvisa introduktionen av fettkaka eller naturlig yoghurt, vegetabilisk puré, kakor från helkornsbröd i kosten.
  • Om symtomen på sjukdomen minskar kan du börja äta i små portioner de produkter som ingår i den tillåtna listan - magert kött, stearinlök, spannmål, ångad grönsaker.

Alla rätter ska serveras i varm form, för att inte provocera en attack av kall eller värme urtikaria. Införandet av nya produkter och kroppens svar på dem bör registreras i livsmedelsdagboken.

Observera en allergivänlig diet med akut urtikaria behöver minst 3 veckor efter att sjukdomen har försvunnit.

Matfunktioner för kronisk urtikaria

En särskiljande egenskap av denna form av sjukdomen är en växling av perioder av eftergift med akuta attacker. Patienter som diagnostiseras med kronisk urtikaria måste hela tiden hålla sig till en allergivänlig diet.

Det rationella näringssystemet för kronisk urtikaria hos vuxna och barn är som följer:

  • Använd endast produkter från den tillåtna listan;
  • En gång i veckan i små kvantiteter lägg till en förbjuden produkt och titta på reaktionen. Gradvis introducera nya ingredienser i maten, identifiera allergenet och eliminera det från kosten.
  • gradvis utöka listan över godkända produkter, som bör ligga till grund för näring för livet.

Det bör noteras att den hypoallergena kosten för urtikaria är en del av en omfattande behandling. Därför måste strömförsörjningssystemet utvecklas i samband med en hudläkare eller allergiker efter en noggrann diagnos.

Några enkla recept för varje dag.

Visar fantasin, från en liten lista över produkter som kan ätas på urticaria, kommer någon värdinna att förbereda läckra och näringsrika rätter. Vi rekommenderar några enkla recept.

Fisk bakad med grönsaker i folie

  • 200 g kummelfilé eller pollockfilé
  • 50 g ketchup;
  • 50 g broccoli;
  • 1 tsk citronsaft
  • persilja.

Fiskfiléen slår av lite salt och strö med citronsaft. Sätt på matfolie, sätt cirklar av kucchini och broccolifloretter på toppen. Baka i ugnen i 20 minuter vid en temperatur av 180 o C. När du serverar, strö med persilja.

Grönsaksoppa med crackers

  • 50 gram potatis
  • 50 g pumpa;
  • 50 gram gröna ärter;
  • dill greener;
  • 150 ml kycklingbuljong;
  • 100 g fullkornsbröd.

Skala potatis och pumpa, skär i kuber. Koka buljong, lägg till grönsaker och laga tills det är mjukt. Klar soppa för att torka genom en sil och häll i en tallrik. Dekorera med gröna. Bröd skuren i små bitar och torka i ugnen.

Rispudding med äpplen

  • 50 gram risflingor;
  • 1 grönt äpple
  • 1 tsk socker;
  • 1 msk. skedarrämma.

Häll riset med vatten och koka tills det är halvklart, töm det i en kolv och skölj med vatten. Skala äpplet och fröna, skära i små bitar.

Sätt ris och äpple i skikt av silikon. Baka i ugnen i 10 minuter vid 200 0 C. Sätt pudding på en tallrik, häll grädde och strö över socker.

Att observera en allergivänlig diet kan inte bara bli av med urtikaria, utan också förhindra återkommande av denna sjukdom.

Vad kan jag äta vid urtikaria?

Urticaria är en hudsjukdom som kännetecknas av utseende av intensivt kliande röda blåsor som liknar njurbrännskador. Kost vid uppkomsten av urtikaria är en integrerad del av behandlingsprocessen för denna patologi.

Principer av kost

När patienten rekommenderas en diet för urtikaria hos vuxna, förväntas han följa dessa allmänna regler:

  1. Ansvarig för att hålla matdagbok. Detta innebär att man går in på alla livsmedel som ätits under dagen, deras kvantitet och hur kroppen svarade på dem.
  2. Med tanke på listan över tillåtna produkter, gör en varierad, balanserad meny.
  3. Avvisa gatan mat och bekvämlighet mat. Ät huvudsakligen vad som lagas hemma.
  4. Följ rätt dricksregimen. Under dagen drick minst 1,5-2 liter renat vatten utan gaser.
  5. Undvik övermålning. Måltiderna ska vara fraktionerade, men frekventa. Ät optimalt 4-5 gånger om dagen med jämna mellanrum.
  6. Prioriterade matlagningsmetoder ska vara: stekning, bakning, ångning. Stekt, rökt och marinerad mat bör kasseras.

Det finns 2 typer av dieter: eliminering (uteslutning av ett orsakssignalt allergen) och grundläggande (icke-specifika). Detta beror på det faktum att reaktionen i form av urtikaria kan ges inte bara av livsmedelsallergier utan också av andra former: kall, dermografisk, vatten, kolinerg. Och i vissa fall, för att identifiera orsaken till urticaria och misslyckas.

Under perioden av exacerbation, oavsett typ och ursprung av urtikaria, bör kost följas. Även om diet inte utesluter primär allergen, men det hjälper till att förbättra patientens tillstånd, skyddar mot svåra anafylaktiska tillstånd och främjar snabbare återhämtning.

Funktioner av kosten med urtikaria hos barn

Kost för urtikaria hos barn har sina egna egenskaper endast hos barn under ett och ett halvt år. När manifestationer av sjukdomen från deras diet utesluter kompletterande livsmedel, vilket sannolikt orsakade kroppens autoimmuna reaktion. Under exacerbationsperioden är det nödvändigt att vägra att introducera nya produkter i barnets kost, även om de är positionerade som allergivänliga.

Oftast hos barn uppstår en allergisk reaktion i form av urtikaria på grund av det faktum att föräldrar försöker överföra ett år gammalt eller ett och ett halvt år gammalt barn till mat från ett gemensamt bord. Om barnets kropp har reagerat med utslag på huden, kan du försöka igen att återvända till den vanliga maten utan kompletterande livsmedel (spädbarns formel eller modermjölk).

Om ett barn redan är över ett och ett halvt år gammal, då när en urticaria inträffar, bör han följa samma livsmedelsbegränsningar som vuxna. I sådana fall är en hypoallergen diet oftast föreskriven. Denna diet bör följas i minst 3-4 veckor eller tills huvudtegn på urticaria är helt borta.

När patientens tillstånd helt återgår till det normala, återgår de gradvis (i små portioner) till kosten de livsmedel som tillfälligt har begränsats. Men detta kan göras under förutsättning att sjukdomen inte förvärras av den konsumerade produkten.

Funktioner diet med akut och kronisk urtikaria

Kostnäring väljs utifrån den form där urticaria är akut eller kronisk. I det första fallet uppstår reaktionen vanligen efter kontakt med ett klart allergen. Ett sådant patologiskt avsnitt passerar vanligtvis inom 3-5 dagar. Den kroniska formen av sjukdomen kan kännas i flera år. Dessutom är det inte alltid förekomsten av urtikaria i samband med allergier.

Akut form

Förekomsten av akut urtikaria associeras oftast med användningen av mat, särskilt den som är rik på alla slags konserveringsmedel och färgämnen. Trots det faktum att hudens reaktion på ett visst livsmedel inte är immunt i naturen, men dess yttre manifestationer liknar mycket allergier.

Och även om vissa allergiker kallar denna patologi "pseudoallergi", är det också en av de viktigaste terapeutiska åtgärderna att följa en hypoallergen diet för akut urtikaria hos vuxna.

I akut urtikaria är kosten mycket lik den allmänna hypoallergena men har vissa särdrag:

  1. Under de första 24-48 timmarna rekommenderas att helt avstå från att äta.
  2. Efter 2 dagar är det tillåtet att endast använda grönsaker och frukter, efter värmebehandling och lågmjölkade mejeriprodukter. Preference bör ges till gröna och vita grönsaker, och du måste också övervaka storleken på portioner - de borde vara små.
  3. På den 4: e dagen är det tillåtet att introducera kokt kött av fettrika sorter gradvis i kosten.
  4. Nästa steg innebär utvidgning av kosten med fullkornsbröd och färska juicer. Undantaget är vitt bröd och förpackade butikssaft.
  5. Efter ytterligare 1-2 dagar kan du börja gå in i maten färsk frukt, komposit, gelé.

Behandling för akut urtikaria kräver övervakning av den mängd vätska som konsumeras. Daglig hastighet - 1,5-2 liter rent dricksvatten.

Kronisk form

Många allergiker insisterar på att kroniska hudsjukdomar som urtikaria uppträder på grund av störningar i matsmältningssystemet och hepatobiliärområdet (lever, gallblåsan). Ofta förekommer hudreaktioner på grund av förvärring av sjukdomar hos dessa organ.

I denna sjukdomsform föreskrivs ofta terapeutisk diet nr. 5. Det innebär begränsningar i användningen av feta livsmedel och salt. Dessutom bör det anpassas till allergiernas behov, för att inte provocera produktionen av en stor mängd histamin på bakgrunden av den föreslagna näringen.

Vad kan jag äta vid urtikaria?

Måltider i urticaria under behandlingsperioden är inte mycket olika, men människor kommer inte att vara hungriga. Läkare rekommenderar en diet av sådana produkter:

  • magra köttvarianter (kyckling, kalkon, kanin);
  • gröna eller vita grönsaker (potatis, kål, korg);
  • frukter av ljus nyanser (äpplen, päron, gul körsbär);
  • spannmål (bovete, ris, hirs);
  • pasta gjord av durumvete;
  • bröd med kli eller hela korn;
  • vegetabiliska oljor (solros, majs, olivolja);
  • torra kex;
  • produkter från surmjölk (kefir, fermenterad bakad mjölk, naturlig yoghurt, mager ost);
  • grönt te.

Om patientens tillstånd stabiliseras, kan varje 2-3 dagar nya livsmedel tillsättas till kosten. Vid en tidpunkt inte mer än 1 produkt och samtidigt bör du lyssna på din kropp och utvärdera dess reaktion. Det är lämpligt att påbörja expansionen av kosten med apelsingrönsaker (pumpa eller morötter) och kokad fisk med låg fetthalt.

Särskilt strikta restriktioner bör följas inom 2-3 veckor från krisens ögonblick. En mer sparsam kost kommer att behöva hålla sig åt minst 1,5 månader.

Vad kan inte äta?

I överensstämmelse med den allergivänliga kosten med urtikaria är det nödvändigt att utesluta sådana produkter från kosten:

  • färska grönsaker, frukter och bär, målade i ljusa färger (paprikor, tomater, citrusfrukter, jordgubbar, granatäpple, vattenmelon);
  • honung, kakao, choklad, konfekt;
  • pickles, kryddor;
  • feta, stekt mat;
  • helmjölk och gräddfil i sin rena form (den får användas för matlagning);
  • fisk och kaviar;
  • förberedda livsmedel, korv, konserverade livsmedel;
  • ägg, svampar;
  • nötter, frön;
  • söt läsk, kaffe, alkohol.

Om urtikaria provoceras av värmefaktor (för höga eller för låga temperaturer), är det nödvändigt att utesluta (minimera) användningen av salt.

Ungefärlig meny

Tillåtna produkter kan kombineras på olika sätt och som ett resultat kan 3 huvudmåltider bestå av en sådan meny för urtikaria hos vuxna:

  1. Alternativ för morgonmåltid. Gröt från en av de tillåtna spannmålen, 100 gram mager ost och ett glas grönt te. Eller du kan äta 2 bakade äpplen med stallost och dricka 200 ml svagt grönt te. Ett annat alternativ är en kokt kött, grönsaksallad, ett glas grönt te eller äppeljuic juice.
  2. Lunch alternativ. En portion grönsaksoppa, 150 gram potatismos, kål sallad och ett glas grönt te. Eller du kan äta en portion soppa med 2 köttbullar, 150 g bakade grönsaker, 200 ml gulrot-äppeljuice under lunchen. Ett annat alternativ till lunch är en del av ärtsoppa, 150 g stewed grönsaker med 2 stekta köttbullar, samt 200 ml torkad fruktkompote.
  3. Middag alternativ. Cottage cheese eller potatis gryta. Dessutom kan patienten på kvällen skämma bort sig med bakade grönsaker, fyllda med ris eller pasta med ostsås.

För mellanmål mellan huvudmåltiderna kan du använda fettsnål kefir, ren yoghurt utan tillsatser eller granulär stugaost.

För att bli av med symptom på urtikaria måste patienten inte bara ta mediciner som föreskrivs av en läkare utan också strikt följa en kostdiet. Med ansträngningar i denna riktning kan han räkna med en snabb återhämtning.

Möjliga konsekvenser och förebyggande av förekomsten av patologi

Om urtikaria har inträffat på grund av en allergisk reaktion, kan den i hög grad påverka patientens allmänna hälsa. Om du låter det gå själv och följ inte den diet som rekommenderas vid urtikaria, kan anafylaktiska reaktioner uppstå som är fulla av döden.

Skydda dig själv mot utseende av urtikaria är möjligt om du följer dessa rekommendationer:

  • Undvik all slags kontakt med allergener;
  • från tid till annan är det nödvändigt att genomföra behandlingskurser som förhindrar eller reducerar allergiska reaktioner;
  • regelbundet följa ett av alternativen för dietmatbord nummer 5;
  • tid att behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen och hepatobiliärområdet;
  • att räkna ut hur man ger första hjälpen till akut urtikaria som uppstår med en komplicerad allergisk komponent;
  • regelbundet för att stärka immuniteten för att använda färsk frukt och grönsaker, och i offseasonapotekets komplex av vitaminer och mineraler;
  • ge upp dåliga vanor (rökning och alkoholmissbruk).

Om man observerar en diet som föreskrivs mot bakgrund av den uppkomna urtikaria, borde man inte förvänta sig att resultatet kommer direkt. I regel observeras varaktig förbättring från den 4: e dagen av behandlingen. Hur lång tid det tar att följa kostens näringsprinciper bestäms individuellt i varje specifikt kliniskt fall.

Dietterapi är en viktig del av behandlingen av urtikaria. För att välja den mest korrekta kosten bör du söka hjälp från en allergiker och en gastroenterolog. Och så att resultatet inte tar lång tid att vänta, bör du följa de rekommendationer som de specialisterna kommer att ge.

Diet är det första steget till återhämtning från nässlor

Urticaria är en dermatologisk sjukdom där huden är täckt av kliande röda blåsor, som brännskador. Det har ett allergiskt ursprung, det vill säga det är resultatet av kontakt med olika irriterande - mat, kemikalier, droger, ultraviolett ljus, kall, pollen, insektsgift och så vidare. Urticarietiet är ordinerat oavsett orsaken till allergien, eftersom utseendet av blåsor på huden är förknippat med frisättning av histaminer vilket innebär att deras ytterligare intag av mat kan öka responsen.

Elimineringsdiet

För urtikaria orsakad av livsmedelallergener är det nödvändigt att utesluta provokatorn från kosten. Men i de flesta fall är det extremt svårt att bestämma. Därför praktiserar läkare eliminationsdieten.

En sådan diet kan endast tillämpas på vuxna i en sjukhusinställning efter en omfattande undersökning. Det föreslår fasta i 3-5 dagar. Under denna period måste du dricka upp till 1,5 liter vatten per dag och göra enemas. Efter fastning berikas mat gradvis med nya produkter: varannan dag får man prova en maträtt. Först ges patienten grönsaker, då mejeriprodukter, flingor, fisk, nötkött, ägg och så vidare. På sista platsen i listan finns mycket allergiska delikatesser.

Detta tillvägagångssätt låter dig tydligt spåra kroppens reaktion på olika rätter, identifiera allergener och skapa en grundmeny. Närvaron av vissa kroniska sjukdomar gör det omöjligt att snabbt med en nässelfeber. I detta fall föreskrivs en lågallergiediet.

Allmänna regler för allergivänlig mat

Urtikaria kan vara akut eller kronisk. I det första fallet, inom en vecka efter behandlingens början, sjunker symtomen gradvis och efter 6 veckor försvinna de helt. I kronisk urtikaria växlar perioder med exacerbation och remission. Som regel, i detta fall, parallellt med allergi, har en person gastrointestinala sjukdomar, lever och metaboliska störningar.

Oavsett form av urtikaria är en allergivänlig kost det bästa alternativet för hjälp. Här är dess grundläggande regler:

  1. Du bör hålla en mat dagbok, fixa i det namnen på mat ätit, deras massa och reaktion av kroppen.
  2. Det är nödvändigt att göra den mest varierade menyn, baserat på en uppsättning tillåtna godis.
  3. Du kan bara äta hemlagad mat.
  4. Det rekommenderas att använda mycket renat vatten - 1,5 - 2 liter per dag.
  5. Ät bättre i små portioner, det är viktigt att inte äta.
  6. Det är tillrådligt att inte steka grönsaker och kött, men att laga, baka eller ånga.

Förbjudna produkter

När urtikaria inte kan:

  • citrusfrukter;
  • nötter;
  • honung;
  • choklad, kakao;
  • svamp;
  • kaffe;
  • kryddor;
  • söt mousserande vatten;
  • rökt kött, pickles och pickles;
  • kakor, kakor och alla söta bakverk från affären;
  • vitt bröd;
  • mjölk;
  • ägg;
  • köttprodukter;
  • frukter, bär och grönsaker av röd eller orange färg;
  • skaldjur, kaviar, fet fisk;
  • fett kött
  • korv, konserver, halvfabrikat;
  • fisk, svamp och köttbuljonger;
  • färdiga såser;
  • skarpa ostar;
  • alkohol.

I denna lista läggs till produkter för vilka en person har allergi.

Förutom stela förbud, innebär att äta på urticaria att begränsa användningen av smör, gräddfil, grädde, stallost, semolina och bananer. Det rekommenderas också att tillsätta minst salt till disken.

Tillåtna produkter

Vad kan jag äta vid urtikaria? Listan över tillåtna produkter är inte för stor, men på grundval av det är det ganska möjligt att skapa en god meny. Diet kan innehålla:

  • magert kött - nötkött, kanin, "hemlagad" kyckling, kalkon;
  • gröna och vita grönsaker - potatis, olika typer av kål, gurkor, courgetter, lök, sallad, persilja, dill, spenat, ärtor;
  • lätt frukt - äpplen, päron, söta körsbär;
  • spannmål - korn, havregryn, bovete, ris, pshenka;
  • durum pasta;
  • bröd med kli eller fullkornsmjöl;
  • olivolja, solrosolja;
  • galetny kakor;
  • små mängder fruktos istället för socker;
  • fermenterade mjölkprodukter - kefir, acidophilus, vanlig yoghurt, mager kockost, yoghurt;
  • svagt te, bättre grönt.

Kost för urtikaria hos vuxna ska appliceras i minst 6 veckor. Under de första två eller tre veckorna är att följa strikta restriktioner. Då, i händelse av en minskning av svårighetsgraden av symtom, får man gradvis expandera kosten och introducera varje 2-3 dagar en ny produkt i liten mängd och övervaka sitt välbefinnande. Du måste börja med de minst allergifria produkterna, det vill säga med apelsingrönsaker (morötter, pumpor), magert fisk och så vidare.

Efter 6 veckor, om inga tecken på sjukdom saknas, kan du gradvis byta till en vanlig diet, men missbrukar inte godsakerna, särskilt choklad, nötter och honung.

Provmeny

När urtikaria hos vuxna kan kosten ha olika alternativ. Till exempel:

Menynummer 1

Frukost: havregryn på vatten med äppelskivor, grönt te, galette kakor.
Lunch: kokt potatis, grönsaksoppa, ångbettbollar, grönt te.
Kvällsmål: Makaroner med ost.

Menynummer 2

Frukost: bovete gröt, kefir.
Lunch: grönsaksoppa, kokt kalkon, pasta, torkad fruktkompote.
Nattvarden: Potatisgryta.

Menynummer 3

Frukost: bakade äpplen med stallost, grönt te.
Lunch: Soppa med köttbullar, Braised squash, Kompott.
Middag: kucchini fylld med ris, nötkött och lök.

När urtikaria är riktig näring är en förutsättning för återhämtning. Genomförandet av strikta regler kräver viss övervakning, men utan dem kommer läkemedlet som doktorn ordinerat att vara ineffektivt. Dessutom kan användningen av produkter som framkallar allergier leda till allvarliga hälsoeffekter.

Vad kan du äta på urticaria och vad kan inte äta? Allt om kost för utslag, menyer och recept

Korrekt diet - det här är också en behandling för urtikaria, vilket bidrar till en snabb återhämtning.

Det stöder inte bara och återställer patientens styrka, utan hjälper till att återhämta sig, direkt påverka sjukdomsförloppet och öka effekten på terapeutiska medel.

Symtom och sorter

Urtikaria (nässelfeber, nässleutslag, urtikaria) heter analogt med hudens reaktion på stickande nässla. Sjukdomen har en allergisk natur.

Symptomen på urtikaria (blåsning, klåda, feber) är förknippade med en ökning av permeabiliteten hos blodkärlens väggar, vilket resulterar i att vätska från blodkompositionen sugs in i det intercellulära utrymmet, förgiftar vävnaderna och får dem att svälla.

Vilken läkare ska jag kontakta?

Varje läkare kommer att be patienten att namnge den avsedda orsaken. Därför måste du analysera dem i förväg.

Orsaker till urtikaria kan vara:

  1. Extern. Oftast förekommer utslag av utslag på grund av yttre orsaker, d.v.s. kontakta en allergiframkallande faktor:
    • solen, kall, inandad luft;
    • medicinska förnödenheter;
    • mat, kläder;
    • insektsbett och andra allergiska patogener.
  2. Internal. Urtikaria kan orsakas av en annan sjukdom:
      • genetisk predisposition;
      • helminthiasis;
      • foci av kroniska infektioner som existerar i kroppen latent, till exempel kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, urogenitalt system, tonsiller, etc.;
      • graviditet kan också åtföljas av hudutslag på grund av förändringar i hormonella nivåer;
      • förekommer också efter förlossning.

Valet av den behandlande läkaren beror på dessa skäl och objektiva möjligheter.

Den primära diagnosen kan göras av en allmänläkare på grundval av en undersökning och anamnes, och fastställa de påstådda orsakerna till symptomstart. Terapeuten kommer att ordinera de nödvändiga testen för att utesluta sjukdomar med liknande symtom, allergitest och även hänvisa till samråd med en allergiker, hudläkare, endokrinolog.

Inpatientbehandling är optimal, eliminerar riskerna för komplikationer och underlättar diagnos.

Huvudprinciperna för behandling av akut form av urtikaria är att eliminera dess orsaker, rensa kroppen, stärka immunsystemet och lindra de symptom som oroar patienten.

diet

Dietmenyn för vuxna nässelfeber spelar här nästan huvudrollen.

Farliga produkter med urtikaria är helt undantagna från kosten. En allergivänlig diet ordineras för urtikaria hos vuxna (menyer, recepten är nedan).

Det vill säga, alla produkter som kan framkalla allergisk reaktion är tillfälligt förbjudna.

Vad är förbjudet att äta?

Vi lär oss vidare att det är omöjligt att äta vid urtikaria hos vuxna:

  • ägg, mjölk, honung, svampar;
  • kaffe, kakao, choklad;
  • godis, bakverk, läsk
  • citrusfrukter, granatäpple, alla färgglada frukter, grönsaker, juice (utom grön);
  • nötter, frön;
  • gädda och feta fiskar;
  • konserverad mat, korv;
  • fet, rökt, salt, kryddig, stekt mat;
  • Produkter med färgämnen och livsmedelstillsatser;
  • salt (med allergi mot förkylning).

Vad kan du äta?

Du bör också veta att du kan äta med en nässelfeber för vuxna:

  • porr på vattnet;
  • durumvete pasta;
  • kockost;
  • stuvade och kokta grönsaker;
  • färska grönsaker och frukter av ljus och grön färg;
  • ångkutlar (låg fetthalt);
  • kokt kött (kanin, kyckling, kalkon, kalvkött);
  • olivolja och solrosoljor;
  • färskt smör (ingen spridning!).

Det rekommenderas att dricka på urtikaria:

  • yoghurt;
  • lätta färska juicer.

bananer

Är det möjligt att äta bananer i napplarna? Åsikten att bananer kommer att bota urtikaria är fel. Men de finns på listan över tillåtna produkter.

Dessa frukter irriterar inte matsmältningsorganet, hjälper till att eliminera toxiner, vilket är viktigt för allergier. De innehåller kalium och järn, som stöder hjärtmuskeln och hjälper till att rena blodet.

Så kan en banan vara hos nässlarna? Självklart kan du.

För patienter med urtikaria är stöd från nära människor mycket viktigt. Det är viktigt att komma ihåg att urtikaria inte är smittsam. Det överförs inte under kontakt och kräver ingen isolering av patienten.

Nu vet du vad du kan äta vid urtikaria hos vuxna. Låt oss prata om kost.

Vad ska vara maten?

I någon form av urtikaria måste du följa de grundläggande principerna för terapeutiska dieter:

  • Korrekt urval av produkter;
  • överensstämmelse med processens teknik
  • termisk regim när den används
  • överensstämmelse med tiden för ätning och dosering.

I akut form

Den akuta formen av urticaria liknar en kortsiktig attack. Det kommer snabbt, nästan omedelbart efter intagandet av allergenet. Det fortskrider snabbt, med uttalade symtom.

Men snabbt och retreats. Utbrott - efter 2 timmar från attackerens lindring, andra symtom - efter några timmar (dagar) dagar.

Utsläppen är ofta riklig. Primärt drabbade händer, skinkor, torso. Ibland - nasofarynxen.

Klåda är stark, smärtsam. Blåsor matt i mitten, ljusrosa runt kanterna. Med stora områden av hudskador, feber, ledsmärta, tarmsvärta, huvudvärk och svaghet förekommer.

Vad äter du med urtikaria i svåra fall? Anvisa i så fall fasta (2-3 dagar) med användning av vätska (vatten utan gas) från 1,5 liter. Gradvis överförs patienten till fermenterade mjölkprodukter, kokta och ångade grönsaker och frukter, kompott. Delarna är minimala, med en gradvis ökning.

Därefter lägg i bröd, kött, grönsaker och frukt, nyberedda juice. Med ett positivt resultat lägger du till färska grönsaker och frukter. Bristen på vitaminer och mineraler kompletteras med droger.

Ska följa rätt teknik och livsmedelsförädling. Köttet kokas två gånger. Spannmål och potatis är presoaked i 12 timmar.

Mängden mat bestäms av sjukdomens ålder och svårighetsgrad. Temperaturregimen observeras (varmt och kallt är uteslutet). När återhämtning sker i urtikaria hos vuxna, expanderar kosten gradvis. En strikt diet för urtikaria (vad du kan och kan inte se ovan) är tilldelad i 1-3 månader.

vid kronisk

Den kroniska formen av urticaria är mer avslappnad, utan akuta attacker. Symtom innefattar utslag och svår klåda, andra manifestationer är mindre vanliga.

Paroxysmal sjukdom kvarstår. Behandling kan vara lång och utmattande på grund av sömnlöshet och nervös utmattning.

I kronisk form är den produkt som orsakar allergier helt utesluten.

En allergivänlig diet är utesluten, exklusive produkter från den första listan och tillåter produkter från den andra.

Dieten utvecklas av en allergist individuellt för varje patient, med hänsyn till sjukdomsförloppet, dess orsaker, ålder och därtill hörande sjukdomar. Varaktigheten av en strikt diet från 1 till 6 månader.

Ibland används icke-specifika behandlingsmetoder, inklusive en speciell diet. Introduktionen av allergi-inducerande produkter i små doser tillåts med en gradvis ökning. Som ett resultat produceras immunitet, och allergi försvinner.

Giltiga produkter i eftergift

Du vet redan vad du ska äta på urticaria, vad du ska dricka. Men de allmänna principerna om kost bör förbli oförändrade även efter återhämtning. Förbjudna produkter är uteslutna. Dieten expanderar gradvis.

Var uppmärksam på förebyggande åtgärder:

  1. Att utesluta halvfabrikat och produkter med konserveringsmedel och tillsatser.
  2. Undvik övermålning.
  3. Stärka immuniteten och leda en hälsosam livsstil.

Funktioner av barnens diet

Och om du hoppade i urtikarabarnet, vad kan du äta barnet? Orsaken till urtikaria hos barn under ett och ett halvt år kan bli olämpligt för sina kroppstillskott.

Nya blandningar eller produkter som orsakar negativ hudreaktion bör uteslutas.

Innan symtomen på sjukdomen försvinner, överför barnet till vanligt föda eller modermjölk.

Innan du börjar mata, behöver du rådgöra med barnläkaren som observerar barnet för att utesluta produkter som är oönskade för sin ålder och som kan orsaka allergier.

Efter ett och ett halvt år görs barndieten enligt samma regler som för vuxna. Samtidigt föredras även för ett friskt barn, hemlagad mat, strikt behandling och allergivänliga produkter. Det viktigaste är att laga dem gott och utveckla en vana med hälsosam mat.

Och sedan visar det sig att även från de få produkter som tillåts av kosten kan du laga goda och näringsrika måltider.

Provmat meny

Vi har också förberett en daglig meny för dig. Låt oss ta reda på vad du behöver äta när nässelfeber:

    1. frukost:
      • risgröt på vatten med smör, mager kockost, äppelkompott;
      • havregryn med äpple och banan, kokt kycklingbröst, grönt te;
      • bovete gröt, ett glas kefir, salladsblad med dressing i olivolja.
    2. Lunch alternativ:
      • bakade äpplen (eller potatismos av 2 äpplen), galette kakor, grönt te;
      • hemlagad yoghurt med fruktbitar;
      • mjukt osaltat ost.
    3. lunch:
      • vegetabilisk nudelsoppa, potatismos, färskkål och gurksallad, mineralvatten utan gas;
      • potatismosoppa med hemlagad crouton, kokt kalkon kött, gurka och grön sallad, päron komposit;
      • havregrynsoppa med köttbullar, pasta med ostsås, surkålsallad, grönt te.
  1. Te tid:
    • kockost, kefir;
    • frukt, geléer;
    • stuvad frukt med kex;
    • bakade grönsaker.
  2. middagar:
    • Köksgryta, Äppel- och Gurksallad, Kefir;
    • bakad zucchini fylld med ris och gröna, mineralvatten;
    • avokadosallad, potatisgryta, äpple och prunekompot.

Med en dietist kan du inte bara skapa en individuell meny för patienten. Han kommer att uppmärksamma tekniken för matlagningsprodukter och till och med berätta för recepten på huvudrätterna. Oftast, när nässelfeber är ordinerad en diet som används för patienter med tarm och leversjukdomar (tabell nummer 5).

recept

Vi ger exempel på flera recept för dietiska rätter som kan tas som grund, modifiera enligt smak och möjligheter, men inte bryta mot de grundläggande principerna för kostnäring.

Vegetabilisk Nudelsoppa

Koka persilja rot, och en liten morot, lägg till en stor lök. Mala grönsaker i en mixer. Fyll den resulterande massan med ½ liter kokande vatten. Lägg 1 hackad stor kubad potatis och vänta på kokning.

Tillsätt lite salt och beredda nudlar och koka till kokt (7-10 min). Lägg till ett golv skedar av färskt smör. Servera, strö med persilja och dill.

Blandade grönsaker

Skalad potatis (4 st.) Skär i skivor om 0,5 cm och lägg hälften på ett bakplåt, smurt med vegetabilisk olja. Top lägg ett lager lök från 2 skalade stora lökar (vit).

Lägg tunna skivor smör över bredden. Skydda med ett lager av kvarvarande potatis. Gör det översta lagret av blomkål, blancherat i saltat kokande vatten i förväg (ungefär en fjärdedel av huvudet av en medelstorlek kommer att gå).

Stänk smulor från kakor och oskärpa ost. Baka i 30 minuter vid 180 °.

Stuga ostgryta

Blanda 200 gr. kockost och mager gräddfil. Tillsätt 1 tesked socker.

Soda (0,5 tsk) släcka med ättika och häll i blandningen.

Häll en halv kopp rismjöl. Blanda väl.

Baka i en smurt ugn i 40 minuter vid 180 °.

Hemlagad yoghurt

Lättfettkaka (300 gr.) Eller yoghurt i en blandare med 1 bakat äpple, en halv banan, 1 kiwi. Eller lägg till hackade fruktstycken till den färdiga yoghurten.

Universal äppelsås

Gröna äpplen (2 stora eller 3 små) tvätta och rensa från kärnan. Baka i ugnen eller pan. Mala i en mixer. eras:

  • till bakat och stuvat kött (med tillägg av gröna);
  • för spannmål, keso och ris grytor (du kan lägga lite socker);
  • som ett dressing för en sallad av gurkor och gröna (med tillsats av olivolja).

Pasta med ost eller ostmassa

  1. Smält 1 msk. l. smör, tillsätt 100 gr. grädde och 1 msk. l. oskarp ost, uppvärmd i ett vattenbad tills smält ost. Lägg till i makaroner varmt.
  2. Pasta (150 gr.) Koka i saltat vatten tills det kokas (10-12 minuter). Töm vattnet utan att skölja pastaen. Lägg till 150 gr. kockost. Rör om. Pensla med gräddfil (2 msk.), Sätt på 5-7 minuter. i ugnen, förvärmd till 180 °. Servera med förvärmt smör.

Grönbönsoppa

Koka buljong på 0,5 liter. vatten, persilja rot, lök (2 lök) och morötter (1 st), 250 gr. unga sparrisbönor att koka i saltat vatten. Vatten att tömma. Haka dill och persilja grönsaker och slå dem tillsammans med bönorna i en mixer.

Häll blandningen med grönsaksbuljong och koka i 5 minuter. En matsked mjöl utspätt i 50 gram mjölk och krydda soppen. Servera med gräddfil och färska örter.

Mjölk Kissel

I mjölk (300 gr.) Lägg 1 tsk. socker och värme till 90 °.

Stärkelse (1 msk. Utan topp) löses upp i 50 gr. kallt kokt vatten och häll i mjölken.

Rör omhyggligt och värm till kokning.

Avlägsna förtjockad kissel från värme och tillsätt kiwi eller jordgubbsdelar.

Blomkålpudding med kött

Kycklingbröst (100 gr.) Koka. Blomkål (200 gr.) Koka i saltat vatten, dränera vattnet. Koka produkter slipa i en mixer. Skedsmjöl i 100 gr. mjölk och koka tills tjock. Kall och blanda med kött och kål.

Lägg försiktigt äggvita, piskad i ett starkt skum. Oljaform, fyll i kokt blandning, sätt i ett vattenbad. Koka i ugnen vid 180 ° 30 minuter.

Med en noga utvald specialist och strängt följsam kost, är det möjligt att uppnå fullständig återhämtning av patienten med akut urtikaria inom 1-3 månader endast genom att ändra kosten, vilket förhindrar risken för återfall. Läs mer om hur länge urtikariaen varar kan hittas här.

Detta bekräftar återigen betydelsen av kost för terapeutiska och profylaktiska ändamål.

Missa inte videon med Elena Malysheva om vilka produkter som är allergiska.

Principer av kost med urtikaria: Vad kan och bör inte ätas

Urticaria refererar till hudens manifestationer av allergi, men förekommer också på bakgrund av sjukdomar i inre organ och andra patologier. Pseudo-allergiska reaktioner på dofter, färger och konserveringsmedel fixeras ofta. Vissa livsmedel kan framkalla falska och sanna allergiska reaktioner med bildandet av antikroppar och den upprepade frisättningen av mediatorer, utvecklingen av inflammation. Därför är en diet med urtikaria det första steget att minska symtomen.

Urtikaria, som en manifestation av allergi, blir vanligare på grund av immunsystemets kontakter med kemiska medel, tvättmedel, tillsatser i livsmedelsprodukter. Predisposition till patologi är ärftlig, och det finns mer än hundra gener associerade med det. Hud- och slemhinnans tillstånd påverkar känsligheten för allergener.

Orsaker till reaktioner

Urticaria hänför sig till allergiska reaktioner av den första typen, när, som svar på ett möte med ett främmande protein, B-celler producerar immunoglobuliner E. Endast efter en sekund kollision med ett ämne uppträder histamin och serotoninproduktion, som därefter leder till en inflammatorisk reaktion. När huden blir målorganet uppträder urtikaria. Scarification test är det enda testet som bekräftar att man inte kan äta en viss patient.

Pseudo-allergiska reaktioner kännetecknas av det autonoma nervsystemet, när det utöver tecken på utslag uppfattas ångest och irritabilitet.

Sådana manifestationer har inte en immunologisk grund, beror på tillståndet i organen i matsmältningsorganet. Om det i allergier kan till och med en liten dos av allergenet orsaka en våldsam reaktion, då i pseudoallergi beror svårighetsgraden av symtomen direkt på mängden mat som ätits.

Orsaker till pseudo-allergiska reaktioner:

  • Produkter som innehåller ett stort antal ämnen som framkallar allergiska reaktioner (histamin, serotonin, tyramin);
  • sjukdomar i mage, lever, gallblåsa, tarmar;
  • brist på enzymer (laktas), glutenintolerans;
  • metaboliska och endokrina dysfunktioner.

Med sanna matallergier kan utslag förekomma, även om det finns spår av jordnötter i mandelkakan.

Eftersom det är svårt att självständigt bestämma orsaken till hudirritationer, är det bättre att kolla med allergisten, vilken kommer att göra diagnosen om vad du kan äta med urtikaria.

Traditionell strategi

I händelse av urtikaria från tidig barndom (upp till 1,5 år) är det vanligt att överge införandet av kompletterande livsmedel. Under perioden av förvärring, ge inte barnet att äta ny mat, och undvik också ägg, fisk, skaldjur, hirs, jordnötter och nötter, baljväxter, hel och utspädd mjölk. Håll en matdagbok, registrera förändringar i hudförhållanden. Vuxna efter urtikaria bör undvika alkohol, rökt och kryddad, samt halvfabrikat med en mängd olika livsmedelstillsatser och smakförstärkare.

Med en skarp urtikaria bör kosten vara hård. Den första eller två dagarna, svält rekommenderas och byter sedan till grönsaker och frukter, men kokt eller bakat, mejeriprodukter.

Prefekt ges till vegetabiliska livsmedel i grönt eller vitt. I ca 5-6 dagar introduceras vitt kokt kött, sedan bröd. Om de listade produkterna uppfattas av kroppen utan att öka allergierna, är färska frukter och grönsaker tillåtna.

För att bestämma produkten som orsakar allergier rekommenderas att man håller en dagbok för mat, var man registrerar hudreaktioner som svar på varje expansion av kosten.

Varför behöver jag en diet

Histamin är en ledare av inflammatoriska hudreaktioner. Därför bör en diet i urtikarien utesluta produkter av två slag:

  • med höga nivåer av histamin;
  • provocera produktion av en medlare.

På samma sätt införs ett förbud mot mat med serotonin (bananer), tyramin (citrus och öl, ost), fenyletylamin (kakao och choklad).

Patienter med pseudo-allergiska reaktioner föreskrivs också en elimineringsdiet för urtikaria, som kan utökas först efter att symptomen har försvunnit. Applikationsperioden för den allergivänliga menyn är från tre veckor till två månader.

Syftet med denna period är detta: Kontrollera alla produkter för att identifiera källan till allergisk reaktion. Om hudens manifestationer inte ökar över 10 dagar introduceras nästa nya element i kosten.

Histamin i mat bildas genom omvandling av aminosyrahistidin med mikrobiella enzymer. Dessa inkluderar ost, fermenterade sojaprodukter, surkål, alkoholhaltiga drycker och ättika. Nivån av histaminbildningen är direkt beroende av graden av digestion av produkten. Till exempel smälter fisken upp till 5 timmar, och vid denna tidpunkt omvandlas histidin aktivt till histamin vilket orsakar utslag.

Förbud omfattar blandade jägar, bryggerjäst, skaldjur, fisk och konserver, spenat, rött vin, öl, opasteuriserad mjölk, kyckling, fläsk och biff, skinka, sojaprodukter, pickles från butiker.

Den vanligaste förekomsten av urtikaria är förknippad med konsumtionen av fisk, skaldjur, ägg, nötter, choklad, bär, tomater, vete, ost och mjölk.

Produkter som stimulerar histaminproduktionen från fettceller orsakar också allergier: äggvita, jordgubbar, ananas, alkohol, choklad och fisk. Livsmedel som innehåller mycket protein har en ökad histaminnivå.

Kost för urtikaria innehåller följande förbud:

  • mat med höga nivåer av histamin (tomater, äggplanter, avokado, ost, fisk i någon form, korv och korv, rött vin, konserver, öl, surkål, bananer);
  • fermenterade livsmedel (ost, surkål);
  • Produkter med färgämnen, särskilt med tetrazin;
  • bensoater, liksom mat med bensoesyra och E211 tillsatsmedel;
  • flaskahydroxanisol (E320), som tillsätts fett för att bevara deras egenskaper.

Svaret på frågan om det är möjligt att konsumera inköpta produkter beror på att de listade komponenterna ingår i deras sammansättning.

Produkter av grupper

Medicinsk näring för urtikaria baseras på förteckningarna över förbjudna och tillåtna produkter:

  1. Mjölk och derivat. Du kan inte: ostar, yoghurt och yoghurt. I mejeriprodukter undviker smaker, konserveringsmedel. Du kan: ricotta ost.
  2. Spannmål och bröd. Du kan inte: bakverk med jäst, smaker, blekt mjöl, kanel, choklad, konserveringsmedel, sylt, margarin och kakao. Du kan: hemlagad kakor, vitt bröd, pitabröd och deg för pizza, alla spannmål, havre och havregryn, brödmjöl och puffad ris, spagetti.
  3. Grönsaker. Du kan: alla färska och frysta grönsaker, utom de som anges i förteckningen över förbud. Du kan inte: surkål, spenat, pumpa, aubergine, rädisa, rädisa, pepparrot, tomater och produkter från dem.
  4. Frukter. Du kan: äpplen, päron, vita körsbär och vinbär, kiwi. Du kan inte: aprikoser, körsbär, citrusfrukter, tranbär, currants, tranbär, persika, ananas, prunes, hallon, plommon, russin, jordgubbar.
  5. Köttfisk och fjäderfä. Du kan: magert nötkött, kalkon och kanin. Du kan inte: skaldjur, fisk och konserver, fett kött, korv och rökt kött, fisk och köttbuljonger.
  6. Andra produkter. Du kan: raffinerade grönsaker och smör, socker. Du kan inte: ägg, nötter, sojabönor, röda bönor, curry, paprika, muskot, oliver, sirap, spridda, choklad, honung.
  7. Drycker. Du kan: juice och fruktkomponenter av tillåtet frukt, mineralvatten, kaffe. Ej tillåtet: fruktjuicer från förbjudna frukter och bär, kakao, öl, vin, cider, smaksatt te, mousserande vatten med konstgjorda tillsatser.

Eftersom kosten är avsevärt minskad behövs vitaminer för urtikaria för snabb regenerering av huden och förbättrar immuniteten. Förtydliga vad som ska vara den dagliga dosen av ämnen du behöver hos läkaren.

Kroniska processer

Tilldela en diet för kronisk urtikaria, misstänker sjukdomen i matsmältningssystemet. Vanligtvis är försvagningen av den underliggande sjukdomen åtföljd av tecken på allergier. Reglerna i diettabellen nummer 5 antyder en begränsning av rätter av fetter, salt och vätskor. Lättfett kött, mager kock och gräddfil, vegetariska spannmål och soppor, spannmål och baljväxter, grönsaker och främmande frukter är tillåtna.

Det bör förstås att urtikarietiet inte behandlas, men endast begränsas. Orsaken till allergiska reaktioner är ett förvrängt immunsvar som kvarstår för livet.

För Mer Information Om Olika Typer Av Allergier